阿甘树,与阿甘树相关的实践与知识
摩洛哥
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摩洛哥坚果树是摩洛哥西南部 Arganeraie 生物圈保护区特有的林地物种。保护区内的农村妇女和少数男性采用传统方法从树的果实中提取坚果油。需要通过模仿和非正规教育传授不同的任务来获取坚果油,坚果油可用于烹饪、药物和化妆品等多种用途。这些任务包括采摘果实、干燥、制浆、研磨、分类、碾磨和混合。特定的手磨机由当地工匠制造,混合过程中需要逐渐加入精确数量的温水。坚果树的所有文化方面,包括树木的种植、油的提取、食谱和衍生产品的准备以及为各种任务制作传统工具,都有助于社会凝聚力、个人之间的理解和社区之间的相互尊重。坚果油是作为结婚礼物赠送的,并广泛用于制作节日菜肴。 “摩洛哥坚果油妇女”系统地传承了提取坚果油及其多种用途的传统技术,她们从小就教导女儿将这些技术付诸实践。