地中海饮食

克罗地亚；塞浦路斯；希腊；意大利；摩洛哥；葡萄牙；西班牙

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地中海饮食涉及一系列技能、知识、仪式、象征和传统，涉及农作物、收割、捕鱼、畜牧业、保存、加工、烹饪，尤其是分享和消费食物。一起吃饭是整个地中海盆地社区文化认同和延续的基础。这是社会交流和沟通的时刻，是家庭、群体或社区身份的确认和更新。地中海饮食强调好客、睦邻、跨文化对话和创造力的价值观，以及尊重多样性的生活方式。它在文化空间、节日和庆典中发挥着重要作用，将各个年龄、条件和社会阶层的人们聚集在一起。它包括制作和生产用于运输、保存和消费食物的传统容器，包括陶瓷盘子和玻璃杯。妇女在传播地中海饮食知识方面发挥着重要作用：她们保护其技术，尊重季节节奏和节日活动，并将这种元素的价值传递给新一代。在日常的交流、协商和相互尊重过程中，市场作为培育和传播地中海饮食的空间也发挥着关键作用。